公安局和派出所到底有什么区别

有根本性的区别。派出所是公安局的派出机构，公安局是派出所的上级主管部门。公安局有派出所没有的有关治安处置的审定权。

二者最主要的区别即是：派出所是公安局的下属单位。派出所为公安系统的基层组织，上级公安机关的派出机构。公安局是公安机关的组织形式，是主管公安工作的政府下设职能部门。