做慕斯蛋糕能用植物奶油吗

可以

慕斯蛋糕并不挑奶油，动物植物奶油都可以。需要注意奶油的软硬度，这个会影响慕斯蛋糕的成型度。过软的奶油，会导致慕斯蛋糕容易塌陷，形状不好。

从健康放面考虑，还是应该选择动物奶油，更加健康。植物奶油是反式脂肪酸，在身体里代谢时间太久，不利于健康。