牛河粉和米粉的区别

1、从形状上可以区分米粉和河粉，河粉和米粉的最本质的区别就在于他们二者生产工艺不同。河粉和米粉在外观上来区别的话是很容易的，因为河粉是扁的，而米粉是圆的。

2、河粉是用专门制作河粉的河粉机来制作的，可分配有专业的磨浆机。其制作是先把大米磨成米浆，然后经过河粉机加热成型再分切，最后成为河粉的而米粉级的生产工艺比较简单。米粉和河粉二者除了制作工艺上来说有区别，在口感上也是有区别的。他们一个比较劲道，另一个则比较柔软。

3、米粉的制作工艺并没有河粉那么的复杂。米粉一般都是泡好米之后用机器直接加工而成的，所以它的口感比较好，而且外形非常美观。