炖的鱼汤能不能过夜

可以，隔夜的鱼汤只要没有变质，还是能吃的。但是鱼汤要保持鲜美的味道不太容易，冷却后一般会出现腥味，重新加热则会失去鲜味，所以鱼汤还是趁热喝新鲜的好，既美味又营养。

鱼只要贮藏方式得当，隔餐和隔夜，味道一般都不会有明显变化，也是可以吃，但最好还是吃新鲜的。在气温低的地方，放一夜是没关系的，放凉了后，再盖上盖子，或是盖上纱罩就行。第二天吃的时候一定要煮沸了以后，再吃。

炖的鱼汤能不能过夜

炖的鱼汤最好是不要隔夜在喝，虽然熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。

建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里，但还是要尽早喝完。

炖的鱼汤能不能过夜

能过夜。鱼汤能隔夜吃，但前提是放入冰箱中保存。冰箱冷藏室的温度一般在3-5度之间，能够减缓细菌等微生物的繁殖速度，因此鱼汤放入冰箱中隔夜保存的话，通常并不会变质，所以是可以继续食用的。这个是我的个人意见而已仅供大家参考哈