芒果为什么有酒味

本身甜度高的水果都会在温度合适的情况下自然发酵的， 也就是有的水果会有淡淡的酒香味。出现这种情况的原因是水果受环境影响如天气太热，或者路途时间走的长，都比较容易出现这种轻微发酵的酒味现象。

含糖度高的水果成熟度过了会出现发酵的状态，里面是否有糖化的现象如果有请短时间内食用。时间长了会出现坏果。

芒果吃起来有股酒味是由于芒果放置时间过长，成熟过度而引起的，因为芒果属于一种高糖的水果，在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。

如果芒果闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是芒果开始腐烂了，这种腐烂的芒果吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。