鳕鱼胶和黄花胶的区别

黄花胶是黄花鱼，鳕鱼胶是鳕鱼，二者品质和价格也是不同的。

鱼胶价格最主要是受大小和新老的影响，当然说的是同一个品种的情况下哦。大个的鱼胶功效比小的要好，老胶要比新胶功效好。

低档胶。这类鱼胶胶质少，吃起来不会很黏，带点口感，一般用于酒楼做菜用。(比如花胶片、赤鱼胶)

中档胶。这类鱼胶胶质不错，吃起来黏，而且价格实惠，适用于家庭的日常滋补。(比如北海胶、新西兰胶、鳕鱼胶)

高档胶。这类鱼胶质好，而且带有一些药用价值，可以起到补助治疗的作用。(比如蜘蛛胶、赤嘴胶)