恩平猪腰酒的做法

主料

猪腰 1粒

桂圆 12粒

辅料

芝麻油 适量

姜 适量 

红糖 适量

步骤

1、将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花姜块切丝

2、大火上锅，倒些许麻油

3、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒

4、加入龙眼肉小炒

5、加入腰花快炒

6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒，小火煨下猪腰

7、二分钟后加入红糖，拌匀起锅即食