安徽肉盒子的做法

肉盒子的做法：

用料

主料：猪肉馅200g，面粉300g

辅料：花生油2勺，葱1段，姜1小块，五香粉1勺，酱油1勺，盐半勺，香油半勺，糖10g，酵母3g

一、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。

二、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

三、把肉馅放入盆中。

四、加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀

五、面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。

六、手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿。

七、像包包子一样包严实。

八、生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁后用双手的四指轻轻地向外拨饼胚，形成约半厘米厚的肉盒子。

九、煎锅内放油，烧热后放入肉盒子，煎至两面金黄即可。（油要多，火要热）

1、主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅

2、辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。

3、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅

4、取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼

5、放锅中用小火煎炸，两面煎炸至金黄色即可。