丁克大叔毛豆的做法

主料

毛豆适量

辅料

红尖椒少许 食盐适量 姜适量

步骤1将毛豆反复搓洗，清净表面。

步骤2将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味。

步骤3锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。

步骤4水开后煮5分钟至熟。

步骤5煮好的毛豆倒入冷开水中过凉，再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。

材料

毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量

做法

1、1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。

2、2.油中加点花椒面，加肉丁翻炒。

3、3.加胡萝卜丁翻炒均匀。

4、4.加入毛豆继续翻炒。

5、5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。