麦子糁怎么熬

主料：母鸡1只、猪筒骨2根

辅料：麦仁适量、淀粉适量、香菜适量、 胡椒粉(黑)适量、五香粉适量、 葱适量、姜适量、 味精适量、香油适量

做法步骤：

步骤1、先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉 稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂

步骤2、母鸡拆成鸡丝备用

步骤3、调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。放入味精、香油等（可依个人口味添加）

步骤4、把糁装在碗里，上面撒上鸡丝、香菜

步骤5、喝（糁一定要热才好喝，但是注意不要被烫哦）