油泼面放时间久啦会坨吗
时间长了会坨的。
面条煮出来以后,用水冲凉,控净水,然后使用加热过的大豆油拌一下,这样就不会吸水,也不会坨了。。
油泼面是陕西传统的特色面食之一,正宗做法是将手工制做的宽面煮熟捞在碗中,放上葱花、花椒粉、盐和厚厚的一层辣椒面,再用滚烫的热油浇在调料上面,吃时根据自己的口味儿加入酱油、醋即可。
时间长了会坨的。
面条煮出来以后,用水冲凉,控净水,然后使用加热过的大豆油拌一下,这样就不会吸水,也不会坨了。。
油泼面是陕西传统的特色面食之一,正宗做法是将手工制做的宽面煮熟捞在碗中,放上葱花、花椒粉、盐和厚厚的一层辣椒面,再用滚烫的热油浇在调料上面,吃时根据自己的口味儿加入酱油、醋即可。