排骨红枣汤的做法
主料
猪脊骨:500克
莲藕:500克
辅料
红枣:四五个
薏米:一茶匙
姜:少许
大料:少许
盐:适量
1、猪脊骨焯水,藕去皮切成滚刀块,大枣薏米洗净
2、猪骨莲藕和薏米入锅加3倍于食材的水,放姜片和大料大火烧开后转中火炖15分钟
3、加入红枣转小火继续煮30-40分钟,(根据藕的熟烂程度,有些藕不容易烂)
4、汤炖好后依照个人口味加盐和味精
5、混合着红枣和莲藕清香的排骨汤炖好了,因为有红枣的加入,汤带着甜味非常好喝
主料
排骨适量,玉米一个,红枣10个,胡萝卜一个
辅料
盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,白胡椒粉少许
1、排骨切块浸泡血水洗净备用
2、 玉米、胡萝卜洗净切段,枣子、葱、姜备用
3、 排骨冷水下锅,加姜葱,大火烧开再煮5分钟煮出血水,捞出洗净备用
4、 焯过的排骨和玉米等所有食材放入锅里,加适量开水大火烧开转小火炖煮40分钟。
5、加入适量的盐和胡椒粉再炖10分钟入味即可