福牌阿胶为什么不容易敲碎

阿胶太硬，敲不碎。这时候不要去敲阿胶，把买回来的阿胶放到蒸锅里面蒸，蒸半个小时以上，基本就开始融化了，这时候就从锅里拿出来，试试，看能不能慢慢的搅开，有的可能已经能搅开了，这就化开了，有的搅不大开的，再放锅里蒸一会儿，这样做应该就都可以化了，不需要去敲。