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月饼等级划分标准品牌

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月饼等级划分标准品牌

我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼,广式月饼,苏式月饼,台式月饼,滇式月饼,港式月饼,潮式月饼,徽式月饼,桂花月饼,甚至日式等。

就口味而言,有甜味,咸味,咸甜味,麻辣味。从馅心讲,有五仁,豆沙,冰糖,黑芝麻,火腿月饼等。

按皮分,则有浆皮,混汤皮,酥皮三大类。