棉絮状。
既没有粘成一团,又没有散落的干粉。
我们日常生活中做面食例如面条,包子一类的,需要揉面时候,干面粉加水搅拌出现的状态。
首先盆中加面粉,加水需要少量多次淋洒,用筷子不停搅拌均匀,当面粉大部分出现琐碎的棉花絮状,这时不要再加水了,再接着搅拌,盆中没有散落的干面粉了,这一过程就算完成了。
接下来就是揉面了。
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