白菜大肠汤的做法

原料

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大肠 (适量)

白菜 (适量)

青红椒 (适量)

葱姜蒜 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

茴香 适量

食用油 适量

酱油 适量

耗油 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

十三香 适量

水淀粉 适量

1/准备食材适量。大肠清理干净，撒适量淀粉，抓均匀。

2/大肠凉水下入高压锅，倒入全部配料:葱段，姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香。

3/盖好锅盖，压20分钟。捞出大肠备用。

4/锅烧油，油温七成热，下入大肠和白菜。

5/锅里留底油，倒入葱姜蒜末。爆香。

6/加适量酱油，耗油，老抽，盐。

7/白糖，鸡精，十三香少许。

8/加少量清水。

9/倒入大肠、青红椒，白菜。翻炒均匀。

10/淋适量水淀粉，勾芡。

11/翻炒均匀就可以出锅啦。

12、美味又好吃的白菜大肠汤的做法完成开吃了。

主料

白菜小半棵   猪大肠300g  

辅料

对虾2个    葱一根   姜1块

1、 把虾洗干净备用。

2、 猪大肠大小随意切备用。

3、 手撕白菜放在猪大肠上面，葱姜各随意放少许。

4、 砂锅内差不多倒入三分之二的凉水，白菜一炖汤还会更多。

5、 开锅后，白菜微软时放点干红椒，一勺盐。

6、 看到汤变白色、白菜半熟时放虾。

7、 十五分钟左右，一锅清新版的白菜炖猪大肠就好了。

食材明细：熟大肠、白菜、食盐、生抽、老抽、鸡精、花生油、花椒、葱、清水、八角、姜、香菜各适量

1、大葱和大肠改刀。

2、白菜洗净撕成块。

3、热锅冷油，放花椒了，八角煸出香味。

4、放葱姜。

5、放大肠翻炒。

6、放生抽和老抽，翻炒均匀。

7、放白菜。

8、翻炒至白菜变软，放清水。

9、盖锅盖，中火炖至汤汁煮开，放香菜和鸡精。

10、装盘。