全脂灭菌乳说的是没有脱去奶中的脂肪,这样的适合小孩和年轻人,不适合老年人。
小孩和年轻人需要丰富的营养,用全脂。老人要防止高血脂,所以用脱脂。灭菌指的通过高温的方法杀死奶中的微生物从而延长奶的保质期,不过高温同样会对奶中的养分造成影响。
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