东北大妈冷面是正规食品吗

是正规食品的啊在东北夏天冬天大家都喜欢吃冷面。

扩展：东北冷面主要是用多种面粉混合而成的。面粉与水的比例是2：1，这样做出来的面条软硬正好，有弹性，不粘手。面条的表面呈现浅黄色。在煮东北冷面的时候，要先用冷水浸泡四个小时，使其口感劲道，等面条的体积膨胀至原来的1.5倍时，就可以下锅煮，煮熟之后拌上配料即可食用。