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八角花椒可以放油里炸吗

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八角花椒可以放油里炸吗

可以的,炸葱油时放点花椒八角,更香,烧红烧肉时,花椒,桂皮八角,油里稍稍爆炒一下,可以更好的激发出这些香料的香味道,使红烧肉的香味更浓郁,而且还能更好的除去猪肉的血腥味,烧出来的肉更香,更好吃,但记住,炸香料时切记,火不要开大,开中小火炸出香味即可

可以。调料油常有三种做法,一种是低温炸,如花椒、大料(八角)、香叶、桂皮等等第二种是浸泡,比如大蒜、姜、葱、辣椒等,油烧热,淋在上面,再浸泡一段时间第三种方法是混合过滤,如迷迭香、百里香等西餐常用香料,可以和橄榄油一起混合搅碎,再过滤,当然也可以通过浸泡方法,只是味道浓淡的差别。

通常,我们把经常同时使用的香料放在一起做调料油。

我认为其实就是不需要的,八角花椒本来就是两种严重的中药香料的哦,本身就有药性,还继续放进油里面炸,能出到多少的香味啊,而且还容易将这两种调料烧糊掉。如果实在需要食用的话,当然可以用开水多泡几下再放入冷水中泡泡取最后的淡水做调料水食用