排骨上白色颗粒是什么虫卵

是囊尾蚴。俗称米猪肉。

猪肉绦虫又称猪带绦虫，或钩绦虫

扁形动物门，绦虫纲，带形科动物。虫体白色带状，全长2—4m，宽7—8mm。虫体分头节、颈部和节片三部分。 按你的描述，有可能是虫卵。建议你不要贸然食用，挑猪肉时要挑选色泽好的。