鲶鱼跟乌江鱼有什么区别

1、科属区别:

上文已经介绍过，鲶鱼和乌江鱼的类别差异是比较大的。鲶鱼属于鲶形目鲶科，但乌江鱼其实是鲢鱼的一种，属于鲤形目鲤科。鲶鱼和乌江鱼所属的目都是不同的，说明二者的差异还是比较大的。

2、鱼鳞区别:

鲶鱼和乌江鱼在鳞片方面的差异是比较大的。鲶鱼的体表没有鳞片，是无鳞鱼中比较有代表性的一类。而且它们的身体上有大量的粘液，所以在触摸它们的身体时会感觉非常滑。但乌江鱼的身体表面则覆盖着一层比较明显的鳞片，仔细观察就可以看到。

3、胡须区别:

从外观来看，鲶鱼和乌江鱼还有一个明显的差异就是胡须的有无。鲶鱼有明显的胡须，大部分鲶鱼品种都有4根，但乌江鱼则没有胡须，在碰到它们时可以通过这个特征将二者区分开。

4、别称区别:

鲶鱼和乌江鱼各自有不同的别称。鲶鱼还被称为“生仔鱼”和“黏鱼”，乌江鱼又被称为“白叶鱼”、“洋胖子”等。

无法区别。因为鲶鱼是鲶科下的动物统称而乌江鱼以鲢鱼豆腐为主料的菜品。

鲢鱼属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，属于典型的滤食性鱼类。鲢鱼广泛分布于亚洲东部，在中国各大水系，随处可见，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。