超市买的绿豆能发芽吗

能，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

1、泡豆。取200克绿豆放入大盆中，用60-70度的热水将绿豆泡12小时左右。然后把水倒掉，用润湿的毛巾盖住。

2、湿豆。泡好的绿豆要放在较为温暖的房间里，(别在厨房里，那里有油烟，豆芽就不长了)记得每天过2-3次水，给豆芽新鲜的水分和湿润的空间。过水时可以将能过滤水分的隔板放在毛巾上压着，这样更方便。温度太高的夏天，则要多过几次水(4-5次)，以防止豆芽捂坏。

3、压豆。等豆芽长到2厘米时，(约需两天时间)就可以在小盆中盛入1500克左右的水压在隔板上，这样豆芽就一至于长得太细。四五天长到4厘米左右就可以吃了。

可以

超市里买的绿豆埋在土里是可以发芽的。

也可以在家里发芽，自己制作绿豆芽。

如果是种植的话，需要在春天，最好买种子。

超市绿豆是可以发芽的，在超市买了一斤绿豆，把不好的挑出来，用冷水泡几个小时以后，放到盆里，水没过绿豆，绿豆上头放一块布，结果到第二天早晨我一看绿豆全部发芽了。