嫩黄豆泥的做法

新鲜黄豆250克，蜂蜜5克，，冰糖150克，食用油100克。 制作方法：

1、黄豆放锅里用加清水煮10分钟捞起，然后把豆皮却掉（这是个需要有耐心的活）

2、将煮熟的黄豆放入搅拌机内打成泥状备用（搅拌过程中，放了点冰糖水（1：1）在里面，这样就不会出现黄豆泥太稠把搅拌机卡住哦）。 3、锅里放一勺的油，倒入黄豆泥用中火慢慢搅拌，加入蜂蜜（也可以逐次加入适量的鲜奶，就变成了奶香黄豆泥），继续推炒过程中加入适量的冰糖水至浓稠即可盛出。4、枸杞加清水高火煮2分钟捞起。

5、把枸杞放在黄豆泥上，食用时搅匀即可 和外婆家的差不多

步骤1

将两种米淘洗干净，用沸水淋发后，用帕盖焖2小时，再用小火炒至微黄色。黄豆炒熟。把三样磨成细粉，即成三合粉。橘饼、冬瓜条、花生米、桃仁分别剁成细粒。

步骤2

锅内加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒搅匀成泥状。

步骤3

另取锅加熟猪油适量化开，放入三合泥反复翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟猪油，再放入冬瓜条、橘饼粒炒匀，盛入盘中即成。

1、准备姜、葱、黄豆

2、加水150ML，泡发黄豆12小时

3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香

4、倒入黄豆，翻炒均匀

5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可