小米蒸烤箱能不能用来烘干鱼片

可以

首先，需要先把小鱼进行解冻并且用盐进行适当的腌制，腌制的时候需要添加料酒、白醋、洋葱、姜、蒜片、调味料、胡椒粉、盐等，腌制大概2个小时就可以了。腌制好了以后，需要用厨房纸将鱼身上的水分都擦干净，这样在烘烤的时候就不会产生太大水汽，鱼也能烤的更加脆一点。

然后就是装盘了， 先在烤盘的底部刷上一层油，然后将鱼整整齐齐的平铺在烤盘上，再用刚才研制的调料倒在锅里，跟油一起炸一下，把油炸出香味备用。在正式烘烤之前，需要先对烤箱进行预热，一般需要预热到230度，然后在把鱼放进去之前，再撒上一些盐和香料，并且把熬制好的油倒入烤盘中，把鱼的表面都刷上油。大概烤25分钟就可以取出来给鱼进行翻面了， 翻面再烤20分钟就差不多了。