为什么蒸蛋中间是稀的
蒸蛋之所以中间是稀的,原因比较多,可能是因为添加的水太多的缘故,一般建议蛋液和温水的比例保持在1:1.5左右。
打鸡蛋蛋黄、蛋白没有充分搅拌均匀,也会导致蒸蛋中间是稀的,因此搅拌的时候要充分搅拌均匀。再者一定要用温水,用热水蒸也不会凝固。
蒸蛋之所以中间是稀的,原因比较多,可能是因为添加的水太多的缘故,一般建议蛋液和温水的比例保持在1:1.5左右。
打鸡蛋蛋黄、蛋白没有充分搅拌均匀,也会导致蒸蛋中间是稀的,因此搅拌的时候要充分搅拌均匀。再者一定要用温水,用热水蒸也不会凝固。