面包加工厂需做环评吗

不需要做环评。

根据“环境保护部环境影响评价司负责人就《建设项目环境影响评价分类管理名录》修订答记者问”

糕点、面包制造又似乎没有包括在《建设项目环境影响评价分类管理名录》中。

“糕点、面包制造”不属于环境影响评价管理体系“建设项目”的范畴，不需要办理环评手续。