毛蟹要蒸多久

18分钟

无论是整只的毛蟹还是切块的毛蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于18分钟，因为18分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。