奶泡是关键!
一杯赏心悦目又美味的拉花咖啡,除了使
用完美的意式浓缩咖啡外,还需融合绵密温
暖的奶泡,所以,要想把拉花咖啡做好,奶
泡是关键因素之一。
牛奶发泡的基本原理
就是往液态状的牛奶中打入空气,利
用乳蛋白的表面张力,形成许多细小泡沫
让液态的牛奶体积膨胀,成为泡沫状的牛奶
泡。
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