五粮液为什么不适合收藏

一个是生产周期和产量。浓香型白酒的酿造工艺与茅台香型白酒不同。茅台香型白酒的酿造周期一般在5年以上，而浓香型白酒的酿造周期一般较短，整个酿造过程只需1个月左右即可完成。从酿造周期来看，浓香型白酒产量远远高于茅台香型白酒。

二是白酒质量变化。酒业人士普遍认为浓香型白酒的品质在贮藏3至5年后口感最佳另一方面，茅台香型白酒质量逐年提高。