鲫鱼和其他鱼怎么辨别

不管是淡水、或是海水的鱼类辩别，其实要真正辩别也不是太难。主要是根据鱼的外观体型来区别，不管是翘嘴、白鲢、鲢鳙、胡子鲢鱼、黄拉丁、草鱼、青鱼，鲤鱼，其外观都有明显的特征。

譬如鲫鱼，身体逞椭圆形，有鳞片，有点凹嘴，不管江、河、湖、泊，都能见次鱼。喜欢在水的底层觅食。

鲫鱼和其他鱼怎么辨别

1、看胡子。鲤鱼的鱼唇丰满肥厚，口旁有两条短须。鲫鱼鱼唇单薄少肉，口旁无须。2、看鳞片。鲤鱼的鳞片大而圆。鲫鱼的鳞片较小，有十分明显的侧线。3、看体型。鲤鱼：体呈纺锤形，口位于头部前端。体色青黄，尾鳍下叶红色。背鳍、臀鳍都有硬刺，最后一根刺的后缘有锯齿。鲫鱼：体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，鳍的形状同鲤鱼。

怎么分辨鲫鱼和鲤鱼 鲫鱼和鲤鱼怎么样分辨

鱼类烹饪的最佳时机是鱼杀掉后泡1个小时，或者静置2~3个小时后。这是因为，在这个过程中，刚杀的鱼中的寄生虫、细菌没有死，如果处理不当会有风险。但是经过一定时间后，表面的细菌和寄生虫就会死掉一部分，相对来说就更安全，另外就是鱼的结缔组织也会松一点，吃起来鱼肉的口感更好。但注意不要久放，以防变质。

鲫鱼和其他鱼怎么辨别

鲫鱼是觉鱼种之一，是比较容易和其他鱼种进行区分的。和鲫鱼比较接近的，是鲤鱼。只要区别这两种鱼，一般就能辨别鲫鱼。

鲫鱼：鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。

鲤鱼：身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。