新鲜天麻做法

1、炒食。做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。

2、泡制。做法：新鲜天麻泡蜂蜜。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。

食材清单

鸭子 1只 、 新鲜天麻 100克 、 小枣 6个 、 姜片 5片 、 黄酒 2勺 、 盐 5克

做法步骤

1，将鸭子收拾处理干净，剁块，鸭块凉水下锅，加料酒，煮开鸭块变色，逼出血沫就关火

2，捞出鸭块，清水冲洗，并控干水

3，将天麻、小枣清洗，生姜清洗切片

4，接着，将鸭块，天麻，小枣，姜片都放入炖锅中，加入黄酒 ，足量的清水，水量没过鸭块并高出两指节，一次性要加够水，中途不能添加，炖出的鸭汤才味浓鲜香

5，文火慢炖1.5小时，加入适量盐，继续文火炖10分钟，关火即好