煲汤的时候为什么老是溢出来

这问题问的好，老溢出，温度升越高越容易溢出来，不断的向外溢出，煲汤煲得越久越容易溢出，一是锅里的水放太多，放少点就不会，或者关小火但只要达到沸腾，升温，这些物理生活上化学上的识丝点，就马上溢出来，有的可以加点什么东西就不会溢出来