为什么湖南这么多吃蛙的

首先湖南是鱼米之乡，作为与此相关蛙也多，食材丰富。不过现在牛蛙是食用蛙的主力，。牛蛙原产于美洲，肉质细嫩，味道鲜美。而最能使这种食材发挥特色的是湖南人的烹饪方式。色泽油重色泽浓，口味注重香辣。一道香辣口味牛蛙吃完，全身大汗淋漓，无比的舒畅。