味精、鸡精在菜做好的时候放，给菜提味，会更香更鲜。
胡椒粉多用于给汤提味，有着特殊的辛辣味，也可喂制鱼和肉， 起着去腥增鲜的作用。
八角是作用是增味提香，多用于炖制、卤制肉制品，可用于炖制各种鸡鸭鱼肉。做出来的饭更好吃，炖出来的汤也好喝
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