如何炖猪肚才鲜嫩
做法
2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。
揉捏
双手用力揉捏猪肚内外,揉捏十分钟以上,这样做会去除猪肚的腥味和油腻。
冲洗
揉捏好的猪肚,用温水冲洗干净。
焯水
冷水焯,水滚后捞出。
冲洗
焯好的猪肚,用温水冲洗,剥去脏东西。
切开
猪肚一切为二。
辅料
将所有辅料,用纱布包包好。
高压锅
食材、辅料包、调料加开水放入高压锅。
选择
电压力锅很简单,选择肉类就开始烧了。
出锅
高压锅的气透好后,捞出。
切片
利用刀叉切片。
装盘
切好装盘。
做法
2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。
揉捏
双手用力揉捏猪肚内外,揉捏十分钟以上,这样做会去除猪肚的腥味和油腻。
冲洗
揉捏好的猪肚,用温水冲洗干净。
焯水
冷水焯,水滚后捞出。
冲洗
焯好的猪肚,用温水冲洗,剥去脏东西。
切开
猪肚一切为二。
辅料
将所有辅料,用纱布包包好。
高压锅
食材、辅料包、调料加开水放入高压锅。
选择
电压力锅很简单,选择肉类就开始烧了。
出锅
高压锅的气透好后,捞出。
切片
利用刀叉切片。
装盘
切好装盘。