黄鳝牛肉粥做法

食材用料

黄鳝2条   姜片适量

料酒适量

方法步骤

1，把黄鳝的内脏清理出来干净，然后切成一段段。

2，热锅下油，放黄鳝进去用小火煎。

3，煎至黄鳝变成微黄色下1碗水进去，加1勺料酒。

4，盖上盖子小火焖。

5，焖4分钟左右，然后放适量的白粥进去搅拌均匀。

6，再盖上盖子焖5分钟左右，非常鲜美的黄鳝粥就做好了。

起锅烧油放入生姜蒜沫干辣椒花椒爆香捞出，加入牛肉，加盐料酒生抽老抽，翻炒均匀加黄鳝，炒入味，米洗净冷水下锅，放入黄鳝牛肉熬煮一个小时