新鲜芦苇叶如何风干保存

答，，新鲜芦苇叶必须置太阳光下连晾晒带风吹晾干，才有利于保存，每到端午前夕，在苏北地区，成群结队的女士奔走在沟塘和河道旁，将一张新鲜的芦苇叶釆集下来，扎成一梱一梱的背回家。由于芦苇叶无法单片晾哂，那样叶片会卷曲无法使用。她们便釆取十来张芦苇叶扎成一小把，或用绳子串起，或将一把把芦苇叶穿在竹竿上晾晒，既透风又透光，五六天芦苇叶便晾晒干了，带有清香味的芦苇叶放家中保存随用随泡，十分方便。

可以把叶子摘下来以后把它们捆成一捆一捆的，然后放在阴凉的地方，阴干这样就可以了。尽量不要暴晒，因为迅速脱水，可能会导致再次使用的时候出现开裂，影响使用。

使用干燥的苇子叶包粽子前，可将其清洗干净，之后放置在开水中浸泡5分钟便可使用。还可将新鲜苇子叶放在冰箱冷冻，处理过的苇子叶极为柔软，使用时较好操作