鲤鱼炖冬瓜怎么做

原料：

鲤鱼500克。

辅料：

葱一段、姜一块、蒜适量、香菇适量、枣五个、精盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量

做法：

1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，冬瓜 大火烧开。

4、开锅后，慢炖30分钟左右即可

原料：

鲤鱼1条

冬瓜适量

葱适量

姜适量

食盐适量

料酒适量

做法：

1

鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色

2

冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮

3

葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可