红参跟高丽参在 产地及生长习性、形态特征及气味、制作方法有区别。
1、产地及生长习性不同:红参的产地在我国的黑龙江、吉林、辽宁等东北地区,喜好生长在落叶阔叶林或针叶阔叶混交林等植被茂盛的高山上。高丽参的产地在朝鲜半岛地区,喜好生长在平缓的斜坡和山麓附近等阳光斜照的干燥土地。
2、形态特征及气味不同:红参的形状相对规则,分叉较少,颜色呈深棕色或红色,偏暗。气味较淡。高丽参的形状不规则,分叉较多,颜色呈淡棕色,有光泽,气味较浓郁。
3、制作方法不同:红参是由水参加工而成。高丽参是由水参加工成红参后,再经过深加工得到。
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