牛腰子冷冻贮存方法

1、短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，到了冰箱冷藏也只能放3天左右。

2、也可以将牛腰子洗净，放在容器里，均匀的往牛腰子上洒上食用盐。将牛腰子悬挂，下方放一些燃烧的柴火，这里需要浓烟，往柴火上适当浇水或者敷土灰，可以快速生出烟，就这样坚持烟熏一周左右就可以了。

如果冷冻温度在零下18度以下，能保存一年半到两年的时间。肉类比较容易滋生细菌，在冷冻保存之前，要将其清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，将其放入保鲜袋，抽成真空状态后再进行保存。

1、牛肾的保存方法冷藏或冷冻。

2、一般的牛肾比较珍贵，富含蛋白质及脂肪，保存时注意防霉、变质、防虫，干燥炮制后贮存密闭容器内或真空塑料袋中，放在阴凉干燥处，定期查看和晾晒，以免霉变、变质、虫蛀。