牛肉手抓饭是怎么做的
所需食材
制作方法
做法一
主料
大米
牛肉
辅料
洋葱少许
胡萝卜一根
姜末少许
小茴香粉少许
盐巴适量
牛肉汤
收起
1、 泡大米半个小时。
牛肉抓饭
2、 从冰箱拿出牛肉汤。
3、 把胡萝卜切丝，（刀工不好>O<）洋葱切中段，姜丝姜末都可。
4、 热锅加一小勺油，因为后面加的牛肉汤油也很可观。
5、 先炒洋葱至到香味四溢时，放入胡萝卜，姜末，翻炒至微软。
6、 倒入提前炖好的牛肉汤，并放入盐巴和少许小茴香粉。
8、 翻炒好后放入电饭锅中，需要按两下煮饭键。在第二次跳锅之后，焖十五分钟就出锅啦。
1、准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。
2、大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。
3、把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。
4、玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。
5、把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。
6、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。
7、起锅热花生，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。
8、把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入 腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。
9、接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增。
