蒸甑糕的枣怎么变得软烂

红枣提前浸泡了一个晚上，把红枣洗干净后，直接放蒸屉上面蒸，大火蒸半个小时。红枣蒸好了，枣香味特别的浓郁，红枣晾凉后挨个把枣核取出来。

准备一个大盆，先往盆底铺一层红枣，然后在上面铺一层熬好的糯米，用铲子抹平、抹匀，在糯米上面再铺一层红芸豆，第四层再铺一层糯米抹平，第五层铺红枣，第六层继续铺糯米，第七层铺芸豆，第八层铺糯米，在最上面一层再铺红枣，这样总共铺了九层，全部铺好后用筷子在上面扎些洞。