南瓜饼面粉最简单做法
1、将嫩南瓜去蒂,清洗干净,剖开去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出并捣碎,放入面粉中。
2、加入酵母,白糖,精盐,少许温水搅拌均匀,和成面团,醒发1小时。
3、将醒发好的面团,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圆片。
4、将熟豆油均匀的抹在圆片上,撒上精盐,五香粉。
5、将圆片卷起,压扁。
6、再擀成圆片,放入平底锅中。
7、将饼烙成两面呈金黄色时。
8、铲出,改刀切成自己喜欢的形状,装入盘中即可。
主料:
南瓜一个(大约两斤多)
白砂糖一把(根据个人口味)
面粉 自己视情况添加
烹饪步骤
步骤1/7
南瓜洗净去皮!切成小块上锅蒸二十到三十分钟!!根据你南瓜大小薄厚!
步骤2/7
南瓜蒸好拿出,倒出盘子里的水!然后趁热搅拌成南瓜泥!待放凉
步骤3/7
待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖
步骤4/7
接着就可以加入面粉了,新手就不停的一勺一勺加,等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以!以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准!!
步骤5/7
试一下面糊
步骤6/7
一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸!油不用太多,与南瓜饼平齐就可以
最后一步
炸好了放在盘子里即可以吃,很软香甜!
用料:南瓜一个大约1000克,面粉500克
做法:
1、把南瓜削去老皮,切成片放在锅里蒸熟蒸烂。
2、蒸熟的南瓜拿出来,趁热用勺子打碎。
3、放凉后放入酵母,再加入适量白面,和南瓜揉在一起,进行发酵。
4,面发酵以后,下成小剂子,擀成饼就是南瓜饼生胚。如果喜欢吃油炸南瓜饼,可以放在热油里炸熟,就能直接食用了