蓬灰水超市有卖的吗

有卖的。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制而成。

在拉面里加了后，可以增加拉面的口感。人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在西北很多城市在使用，比如正宗兰州牛肉面用蓬灰水和面。