粗粮好粥道熬粥用什么锅

砂锅是熬粥最好的选择，砂锅熬粥非常的营养且安全，砂锅中不含对人体有害的物质，同时还可以在熬粥的时候保证其营养不会流失可以将粥煮至非常的软烂

包粗粮好粥道熬粥应该用砂锅，因为砂锅熬出来的粥是特别香浓的，我们用砂锅熬粥，熬的粥是特别软烂的，所以用砂锅熬着就能熬出一道美味的粥

用高压锅煮营养价值更高。高压烹调和常压烹调相比，主要有三大特点：一是温度高，由于压力提高，沸点也随之提高，约在108℃～120℃之间。二是由于压力高，烹调速度快，烹调时间只是常压烹调的1/3。三是锅内密闭，有一定的真空度。这些特点使得高压烹调在保存营养等方面有一定的优势。用高压锅来烹调有色豆子，无论是煮还是蒸，在相同软烂程度下，均能减少抗氧化成分的损失。比如说，黑豆高压煮15分钟之后，氧自由基吸收能力损失率只有9%绿豌豆高压煮15分钟后，氧自由基吸收能力不仅没有下降，反而有所提升，达到原来的224%。因此煮杂粮粥还是用高压锅好。