如何辨别椰子过期

1椰子外面发霉，椰子就过期了

2看底部，有明显摸起来软，变色，就是变质了，摸起来坚硬的是正常椰子

3椰子果肉正常是雪白色的，如果变成粉色，或者其他颜色就是变质了。

1、外观：〔1〕椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。

〔2〕如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。

2、味道：〔1〕在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的

〔2〕而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起来也是苦或酸涩的。

3、颜色：还可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用

       首先看椰子整体毛色鲜否，拔一下，看看椰毛是不是轻易就脱落了，如果一拔就一大撮毛掉的话，肯定不新鲜了。还有椰子顶上三个眼有没有萌芽，萌芽的椰子一定放很久了，也不新鲜了 。还有掂一下重量，听声音，晃一下，清脆的水声就是好的。还可以打开后闻，新鲜椰子有天然香味，变质的有刺鼻味道。再看看椰肉，新鲜椰肉雪白很有弹性，脆脆的，很好吃。