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北京哪个季节适合做风干肠

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北京哪个季节适合做风干肠

北京冬季适合做风干肠。

北京冬季天气好冷,肉食灌到肠里,几天不会坏的,冬天北京风大,放到外面,几天就风干了。灌的肉肠,被冷冻后,再加上冷风一吹,风干得非常快,几天就可以收起来了,吃的时候,把风干肠切成斜片,直接吃或者蒸一下再吃都好吃