新鲜银耳能放冰箱多久

1-2天。

因为鲜银耳本身属于一种菌类植物，其水分大，容易滋生细菌和霉菌导致鲜银耳变质，所以市面上的银耳为了延长保质期基本上都是做了烘干处理保存的若想要保证鲜银耳不易变质，可以放在温度低、避免日光的地方放置，或放在冰箱内，但也是不能放置超过三天。

放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间，或者将其密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。不同质量的银耳感官差异是非常大的。

优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。而普通的银耳就差一些