白萝卜素包子馅做法不放粉条

用料

白萝卜 1根，胡萝卜 1根 盐 2勺，油 15克，葱 适量，虾皮 适量，辣椒粉 2勺，中筋面粉 250克，全麦面粉 50克，酵母 3克，水 适量，鸡精 适量勺，生抽 半勺

白萝卜素包子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，白萝卜擦丝，加一勺盐腌制半小时出水。

步骤 2

挤干水分后，锅中啥也不放倒入丝丝们翻炒2分钟，把水分炒干。

步骤 3

重新起锅烧油，倒入萝卜丝，因为吃油所以多放一点，炒出香味加入虾米，辣椒粉和一点生抽、鸡精继续翻炒，时候快出锅再加入葱花。

步骤 4

馅摊凉，面用酵母和好，醒发2倍大，就可以包了。

步骤 5

包好后，二次醒发10分钟，水烧开上蒸锅18分钟左右，最后等5分钟

主料：中筋面粉500克、 酵母(干)3克、水250克

辅料：白萝卜一个、 鸡蛋3个 、虾皮15克、 盐适量、 鸡粉少许 、花生油适量、 五香面少许

做法：

1、面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵

2、准备一个白萝卜，白萝卜洗净擦成丝，锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味

3、3个鸡蛋炒熟

4、白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中

5、馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀

6、调好的馅料

7、发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮

8、包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可

9、包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出