猪肝糯米饭的做法

材料猪肝50克，牛蹄筋150克， 糯米200克，姜丝、葱末各适量

中文名猪肝蹄筋糯米粥

主要原料猪肝，牛蹄筋，糯米，姜丝，葱末

调料盐适量

做法1.猪肝切薄片，放入沸水中 氽烫至去血污，备用。[1]2.蹄筋洗净，放入沸水中煮熟至软 嫩时捞出，切片备用。3.用清水将糯米洗净，下入锅中大 火烧开，煮至米粒烂熟时放入准备 好的猪肝和蹄筋，并加入适量姜丝、 葱末及少许盐，即可食用。

猪肝糯米饭的做法

用料

糯米 800g

牛肉 250g

猪肝 150g

瘦肉 100g

鸡蛋 4只

香菇 50g

腊肠 2根

香菜.葱花 适量

蒸糯米饭的做法步骤

步骤 1

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预早将糯米冼净.用水浸泡5~6小时左右。

步骤 2

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将腊肠切片.猪肝洗净用少许盐水浸上10分钟后切片用调味料拌匀.牛肉切片后也用调味料拌匀备用.葱和香菜切粒备用。

步骤 3

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糯米泡好后将水滤去因为糯米浸泡后巳吸饱水份.不用加水了.用少许油盐拌匀.加入香菇丝，隔水蒸40分钟。

步骤 4

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加入已备好的猪肝.瘦肉蒸5分钟，因为这两种食材蒸的时间要长小小。

步骤 5

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蒸上5分钟后再加入牛肉.腊肠再蒸5分钟。

步骤 6

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加入鸡蛋.蒸5分钟